Boulanger Testeur

• Développer et tester de nouveaux produits à base de pâte feuilletée dans la boulangerie d'essai.
• Concevoir des prototypes et mettre au point des procédés de fabrication adaptés aux produits développés.
• Expérimenter différents ingrédients, garnitures, nappages et paramètres de fabrication afin d'optimiser les recettes.
• Réaliser les essais, analyser les résultats obtenus et assurer une documentation rigoureuse des expérimentations.
• Identifier les axes d'amélioration et proposer des solutions innovantes lorsque les recettes ou les procédés ne répondent pas aux objectifs de qualité ou de performance.
• Participer au transfert des développements vers la production industrielle en accompagnant les premières fabrications et les lancements de nouveaux produits.
• Collaborer étroitement avec les équipes R&D, Qualité, Production et les autres départements afin d'assurer le bon déroulement des projets.

• Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire.
• Bonne connaissance des matières premières (types de farine, matières grasses, levure, ...) et des paramètres de processus (température, temps de repos, ...).
• Passionné de cuisine.
• Intérêt évident pour les produits de boulangerie et l'innovation.
• Bon esprit d'équipe
• Minutieux, rigoureux et curieux.
• Créatif.
• Curieux et force de proposition d'amélioration et de nouvelles suggestions.

• Un contrat à durée indéterminée précédé d'une période en intérim.
• Statut employé.
• Horaire de journée.
• Fourchette salariale : entre 17.50€ et 20€ selon l'expérience.
• 20 jours de congés payés légaux et 7 jours compensatoires.
• Avantages extra-légaux : CR, EC, assurance-pension, assurance hospitalisation pour toute la famille.
• Un programme complet de développement personnel et professionnel

Chez Jobmatch, chacun bénéficie des mêmes chances.
Nous ne tenons compte que de ta motivation, tes talents et tes compétences.
Nous ne faisons jamais de distinction fondée sur l’âge, l’origine, le genre, la religion, un handicap, l’orientation sexuelle ou tout autre critère de discrimination.