Boucher

En tant que boucher.ère, vous serez capable de: 

• Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande

• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes

• Élaborer des produits carnés (saucisses, brochettes, marinades, plats préparés, etc.)

• Assurer la mise en rayon ou en vitrine des produits

• Conseiller et servir la clientèle sur le choix des morceaux, la préparation et la cuisson

• Garantir la traçabilité et le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes

• Entretenir le poste de travail et le matériel

Vous avez comme compétences: 

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes

• Bonne connaissance des différents types de viandes et de leurs utilisations

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à utiliser les outils et machines de boucherie

Nous vous offrons un contrat intérimaire en vue d'engagement par la suite.