Chef de partie (Cuisine de Collectivité) - FR - H/F/X
région Bruxelles
Cuisine
Industrial
Employé
Entreprise
Jobmatch Louise est à la recherche d'un Chef de partie en Cuisine de Collectivité (H/F/X) pour des missions temporaires selon les besoins de notre client avec une possibilité de contrat fixe à long terme. Notre client se situe à Bruxelles
Vous avez une formation de chef de partie?
Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité ?
Vous êtes disponible pour commencer à 06h30 ?
Vous êtes intéressé par des missions temporaires et selon les besoins du client ?
Alors cette fonction est faite pour vous !
Description
Votre défi :
- Examiner le régime alimentaire sur base individuelle et déterminer les ingrédients nécessaires
- Préparer les divers plats selon les recettes spécifiées, en veillant à utiliser la bonne quantité d'assaisonnement
- Préparer des repas nutritifs, selon des procédures strictes, en veillant à ce que la propreté soit la priorité absolue
- S’assurer des quantités servies
- Superviser la propreté et la désinfection des cuisines, telles que les comptoirs, les sols et les murs
- Veiller à utiliser le matériel adéquat mis à disposition
- Effectuer des entretiens réguliers sur tous les appareils de la cuisine
- S'assurer de l’activité de rotation des aliments afin d’éviter la détérioration des aliments
- Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité
Profil
Nous recherchons une personne qui :
- A un diplôme/ une formation dans le domaine de la cuisine
- A déjà de l’expérience au sein d’une cuisine de collectivité
- A déjà de l'expérience en tant que chef de partie
- Sait décoder, analyser et interpréter les fiches techniques
- Connait les méthodes de cuisine, de quantité, de commandes, d’assaisonnement
- Connait les précautions d'emploi et de stockage des aliments
- Parle, écrit et lit couramment le français
- Est autonome
- Est soucieuse et conscience dans son travail
- A le sens de l'organisation
- Fait preuve de qualité, de rapidité et d’efficacité d’exécution
- A une bonne capacité d’adaptation
- Est libre pour commencer tout de suite
Offre
Nous offrons :
- Une fonction temporaire selon les besoins du client
- Un horaire soit de 6h30 à 14h15 / 13h45 ou 08h30 à 16h45
- Un job dans un environnement de travail chaleureux et familial !
- Un salaire attractif
Convaincu(e) ? Nous aimerions faire connaissance, prenez contact au plus vite avec nous !
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Données de contact
Brussels.louise
Riverside Business Park - Internationalelaan 55 F
1070 Anderlecht
Aude Courtois
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